飲食店(居酒屋件定食屋)のバイトです。常連のお客様のことで相談です。 うちには1人、週に3回以上は必ず来てくださる常連のお客様がおられます。

Question

60代後半(見た目は40代後半と言われても信じるレベル)の女性、持病があり通院しながら一人暮らし、息子さんがおられますが県外で一人暮らしされてるそうです。仕事はもうされてません。
昼にいつも来店されて、2時間ほどで毎回お会計は8000円ほど、日本酒3杯くらいと定食or単品3種類ぐらいです。昼だと客単価2000円ほどなので言い方悪いですがいる分しっかりお金は落としてくれてます。
これだけだと割と良いお客様なのですが、困ってるのは店員を捕まえて長くお話されることです。
特に自分は気にいられていて、キッチンにいても呼んできて〜とホールの子経由で言われたり、ホールにいたら自分指名でオーダーとったり持っていったりになってます。
うちの店以外にも同じことをしているそうです。
ただそこはどちかといえば飲食店というよりかはバーみたいな感じでした。
これが土日ならまだスタッフが多くいるのでマシな方で、スタッフ同士諦めて「あの人はそういう人だから対応は頼んだ」とむしろ行かされて他の人の足止めをしないように足止めしたりできるのですが。平日だと自分＋1人の体制になるので、自分が止まると営業できないレベルになるので困りものです。
おかげで社員達も「流石にカスハラ…キャバとかホストと勘違いしてるだろ」「あの人もう無理出禁だ出禁、来るな」とか言ってたりします(もちろん本人が帰った後に)
自分はそのお客様のことが嫌いになれず、むしろどちらかといえば好きで、多分理由としては自分のおばあちゃんに容姿や話し方が似てるからです。とはいえ、実際に止められて困ることも多いので本当になんともいえず。です。
最近本当に気に入られすぎて、毎回来る度にお土産〜とスタバのお菓子くれたり、〇〇(私のあだ名)がいると思って来たの〜と言ってくれたりしていて、そこも社員さんが頭を抱えています。
自分が気にいられすぎてて来てるなら自分のシフトを減らそうにも、自分に非は無いし自分が結構主要メンバーなのでいないと辞められると困る、出禁にしようにも売上時にはかなり良くなってるし時間拘束以外のカスハラやクレームなんかは全くない、どうしたらいいかわかりません。
自分がLINEなりなんなりを交換〜も一瞬考えたのですが、プライベートで関わるのは流石におかしいのかな店長にも怒られるかなとも思ってもう本当にどうしたらいいかわかりません。
お客様は多分、持病の不安を抱えてる中子供も旦那も近くにおらず1人孤独感があって、それを店員で埋めてるんだと思います。
そう考えると可哀想で突き放すのも心苦しいです。仕事なら突き放さなきゃいけないのかもしれませんけど…
可愛がってくれて嬉しい気持ち、少し話してて楽しい気持ち、社員さんに酷い口調で言われてる悲しさ、実際迷惑だと思う自分の感情、色々混ざって少ししんどいです。
どうしたらいいでしょうか？どうにもできないでしょうか、とにかく成り行きに任せて社員さん達の様子を見るしかないですかね？

Answer 1

スタッフがウラで言う分には自由です。

主さんは、忙しい時は、その旨了解を得て離れる、、そんなテクニックが必要かと、、時間があるときに主さんが積極的に話しに行くことで、いざ忙しい時に場を離れ易くなります。

Answer 2

平日が問題なんですよね。

店長の方にご相談なさって、その指示通りに行動なさって下さい。
バイトが、(ご質問の様に)そこまで抱え込む必要はございませんし。

LIN*の交換は、なさらない方が良いです。