バイト先で泣いてしまいました。最近居酒屋バイトを始めた高1です。

Question

今日、バイト先の居酒屋で予約客が居ました。案内して、料理を提供したあとすぐに他のお客さんに呼ばれそちらの対応をしました。そして予約客の方に戻ると、17時半からの予定なのになぜぴったりにドリンクを聞きに来ないのかと言われました。
私の働いている居酒屋は宴会開始の時間とドリンク飲み放題の開始の時間が違う（分かりにくかったらすみません）ので、謝ったあと他のお客さんの対応をしていたこと、飲み放題の時間は短くならないことを伝えたら、「そんな言い訳は聞いていない、どうでもいい」と怒鳴られました。
もう一度謝って、定型文の宴会についての質問をしたら「だからうるさいんだよ！」と言われ、同席の他の方からも「使えない」などと呟かれました。
そのあとドリンクを作りながら泣いてしまい、10分くらい休ませてもらったものの何度も思い出しては泣いて先輩に迷惑をかけてしまいました。
こういうお客さんに当たるのは初めてで、どういう対応をするのが正解か分かりません。
この場合、どうすれば良かったんでしょうか？
店長や他の先輩はどんなお客さんが来ても笑顔でそつなく対応していて、自分が不甲斐なくなりました。
また何度もその時を思い出しては泣きそうになってしまうのですが、他の方はどうやって気持ちを切り替えているのか知りたいです。
また接客業ってこういうものなのでしょうか？私が単に向いていないのか、それとも変なお客さんは普通にいるのか…。
愚痴ですみません。アドバイスや意見くださいm(_ _)m

Answer 1

私が居酒屋でバイトをしてた時は、基本客を見下してましたね…で、顔だけは愛想良く笑顔で。

ごく偶に変な人もいるので、強気でハキハキ話さないと、向こうも付け入る隙見つけてごちゃごちゃ言うてきたりするんですよ。
声量でも何でもいいので、こちらでペースを掴んで、客を圧倒する….って言ったら変ですかね、とりあえず相手（客）に空気を持って行かせない。自分が場を仕切るつもりで接してました。

なんか嫌み言われたら、腹の中で罵倒しまくって、表面上はとにかく明るくハキハキ。真面目に取り合わない。流す。

Answer 2

多分、そのお店ルールは先に説明した方がいいと思います。
そんな居酒屋がそもそも珍しいので…。

「ドリンクの注文が飲み放題は〇時からのご案内となっておりまして、いまご注文ですと別料金となりますが、ご利用なさいますか？」
と、案内と料理提供の時にした方がいいと思います。
「じゃあ、〇時に呼びます。」とか「じゃあ、〇時に来てくれますか。」とか言われると思います。
もしくは、すぐ飲みたくて別料金でも頼むか。
そういう事じゃないと話が噛み合ってないのは、そのせいかと。

泣かない方法は、「うっせーよ！ハゲ！客と店員にしても言い方があるだろ！クソが！」と心の中で言えばいいかと。
理不尽な事でも、反省しているふりはしつつ、受けいれたふりをして流す方が楽です。(こんなク〇ジジイになったら終わりと反面教師にするといいです)

ただ、予約時間よりドリンク注文は後って中々酷い居酒屋ですね…。(宴会の料理の提供はしてドリンク無しは乾杯出来ないし、始めにくい…)

Answer 3

接客業はそんなものだし、
居酒屋によっても客層が
違いますね。

Answer 4

＞謝ったあと他のお客さんの対応をしていたこと、飲み放題の時間は短くならないことを伝えたら、「そんな言い訳は聞いていない、どうでもいい」と怒鳴られました。

予約客からしてみれば、他の客の対応をしていた云々は一切関係がないことです。
これは話すべきではありませんでした。

他のお客さんに呼ばれてしまったならば、どちらかの対応を他の従業員にお願いする。
お客さんを怒らせてしまったならば理由を伝えるのではなく（これは間違いなく言い訳と捉えられてしまう行動なので気をつけた方がいいです)、誠心誠意謝罪しその後の対応が分からなければすぐに店長に相談する。

もっと周りの人に頼っていいんですよ。