至急です！くら寿司バイトの研修が終わって明後日に初めてのバイトがあります。高一です。

Question

研修の時緊張しすぎて何を言われてたかあまり思い出せないです…メモに書いてなくて分からないところが何個かあるので教えてもらいたいです。

①初日の持ち物について
研修の時にもらったハッピ、帽子、名札、メモ帳、ペン以外に何か持っていくものはありますか？
②初日の流れについて
従業員入口から入るところから退勤までの流れを教えて頂きたいです。
③挨拶について
出勤時は「おはようございます」と厨房の全員に聞こえるような声で言い、統括リーダーのところに行くまでの間にいる人にはさらに個別に挨拶をする。そしてチェックが終わって戻る時に誰かの後ろを通る時は「後ろ失礼します」と言う。であってますか？
④仕事内容について
私はフロアで働くのですが、フロアでは主にどのようなことをしますか？

質問が多くてすみません！多くなりすぎてしまったのでコイン500枚で。くら寿司で働いている方、または働いていた方、回答お願いします！

Answer 1

くら寿司のバイトをしています
まずは1時間研修お疲れ様です。
１、持ち物は法被、帽子、名札、「法被の下に着る白か黒のTシャツ」（前後に柄があっても大丈夫です。法被を上から着るので見えないです）
「無地の黒の靴下」、「黒ズボン」、メモ帳、ペン

2、従業員入口に入って下駄箱に履いている靴を入れます。
その後に扉を開けて、中に入って事務所の扉でノックします。ノック3回して、「おはようございます」と挨拶してください！
着替えて
厨房入って打刻、手洗いしたら大きな声で元気よく「おはようございます」と挨拶する
〜〜〜勤務中〜〜〜
時間になったら「お時間ですのでお先に失礼します！」と厨房に聞こえるように言ってから帰ってください！！
着替えて事務所を出る時も「お疲れ様です」と言ってから帰ってください！！

3、統括の方が包丁で魚カットしてたり、狭い場所を通る時だけ「後ろ通ります〜！」と私は言うようにしてます。じゃないと、お互い気づかないでぶつかることありますからね。

4、フロアは1番最初にバック（お客様がお帰りになられた後の片付けとセットの仕方を教わると思います。くら寿司はマニュアルに厳しいので、店内のカメラで時々フロアの従業員がきちんとマニュアル通りにできてるか確認されます。
バック（片付け）の仕方を覚えたらお伺い（お客様対応）→ハンディーを使いこなすの順番だったと思います。ハンディーは一通り仕事ができるようになってから使うので今はハンディーのこと考えなくてもいいです。（使い方はお席の番号と人数入力して、注文の品を確認して送るだけなので簡単です。なので心配しなくていいです）
あとは、お持ち帰りの対応（ご本人様確認のためお電話番号の下4桁を確認、品を渡す）を教わると思います。
暇な時は小厨房（レジの近く）で、洗い場（茶碗蒸し、スプーン、ジョッキを洗う）をします。

1番覚えて欲しいのは店内にあるボード？です

白→バック(片付け)
白点滅→白になってから15分程度経過したお席急いでバックしなくてもいい。
赤→お客様がタブレットでお会計の画面に進めている時＝自動会計
赤点滅→お伺い（頼んだものと違うものが届いた、頼んだのに届いてない、頼んだ商品をキャンセルしたい、びっくらポンが出てこないなど）
黄色→ハンディーでお客様のところに行って確認
青→お会計後の呼び出し（びっくらポンが出てこなかった、お会計どうしたらいいですか？など聞かれます）

フロアだと、土日朝出勤するのであれば朝掃除Aコース、Bコース、Cコース、レジコースの担当に分けて掃除します。◯コースは店舗によって呼び方が違うかもです。

私はくら寿司バイト初日までに知恵袋でくら寿司バイトのことを調べて他の人の質問を見てみたり、YouTubeでくら寿司洗い場と調べて動画を確認したりして簡単なことは覚えました。
なので、いきなり入って覚えながらメモを取るのは大変だと思います。バイトまでには今できることを少しでもネットを使って確認しておくと仕事の流れ、作業もしやすいです。

お先に言っておきますが、バックする時は中腰でするので、初日は特にしんどいかと思います。厨房の洗い場も中腰でする時もあります。
なので腰痛には気をつけてください笑

頑張れ！！！わからないことあったらバイトの人でも聞いてください！

くら寿司は声出ししないと言われるので頑張れ！

Answer 2

①それで大丈夫です。黒いズボンと中に着るTシャツを忘れないでください。
②入ったら靴を脱いで、事務所に入ります。入る時はノックをして、おはようございますと言ってください。店番長を確認、着替える、コロコロをする、ロッカー使用用紙を書く、これらをします。順番は特にありません。出勤時間になったら指紋を押して、手洗いうがいをして出勤です。
③完璧です◎
④お客様対応、バッシング、バッシングしたものの洗い物が主になります。
初出勤のときは出勤の仕方から教えてくれるのでそんなに気張らなくて大丈夫ですよ、頑張ってください-_-b