大至急お願いします 令和6年度、群馬県調理師試験です 自己採点中なのですが、わからないところがありますので有識者の方、…

Question

大至急お願いします

令和6年度、群馬県調理師試験です
自己採点中なのですが、わからないところがありますので有識者の方、同じく受けた方、解答教えていただきたいです。他にも何問か質問投稿しています。
他質問にも解答してくださるとありがたいです。

Answer 1

その中からなら、やまいもが蕎麦のつなぎでしょう。
https://bit.ly/4ggU3dr

油を使うのは手延べそうめんです。
https://bit.ly/4cZYhTO
つなぎがメインでもありません。