ガストのキッチンで働いてる人（いた人）に質問です！

Question

ガストのキッチンで働いてる人（いた人）に質問です！いつもイン側をやっているのですが、イン側の注文を捌き終えた後、デシャップを手伝った方が良いのでしょうか？もちろんキッチンを1人や2人で回している場合はデシャップもやりますが、それぞれのポジションに1人ずついる場合は手伝っても迷惑なのかなと思いまして。
以前手伝っていたら、とあるベテランの学生に「僕がやるんで放っておいてもらって大丈夫ですよ」って言われちゃいました。なのでその人がデシャップをやっている時には手伝わず、インの補充などやっています。
大体デシャップはベテランの人がやっていて、インをやってる私は新人です。

あともう1つ質問なのですが、
土日などの忙しい時にイン側の注文をやっていると、注文が溜まりすぎて、取り掛かろうとする時には既に6~7分経過していることがあります。これってだいぶ遅いですか？
それで昨日、まだ取り掛かっていないだけなのに、やり忘れていると勘違いされたのか「〇〇が流れてないですね」みたいに言われちゃいました。よっぽど私が遅いのかな...と思いました。

Answer 1

大変じゃなさそうなら補充したらいいんじゃないですか？
6、7分着手遅くなってるなら、フォローしないといけないとおもいます。
そこは、デシャップが気付かないといけませんね。
大遅れに繋がりますので。
１５分提供とかになりますよ。