ワンオペ時の休憩 従業員がワンオペの場合で8時間勤務の場合「どこでもいいから暇な時間で休憩とっていいよ」と伝え、客…

Question

ワンオペ時の休憩

従業員がワンオペの場合で8時間勤務の場合「どこでもいいから暇な時間で休憩とっていいよ」と伝え、客が来ない時間帯を狙って休憩を取ってもらいました。商業施設のため、来ない時間と言っても丸々1時間お客さんが来ないわけじゃなく何人かは来て対応する場合があります。

その分は別途休憩のばしていいと伝えました

これは休憩になりますよね？
違法じゃないですよね？

Answer 1

休憩中は業務から解放される時間です(給料は発生しません)。
待機していてもそれは休憩にはなりません。
なので、休憩が取れないのが問題ですし、そもそもワンオペだと休憩が事実上不可能ですから問題でしょう。

なので、ワンオペできっちり休憩しようとするなら、その時間は業務自体を止めないといけなくなってしまうと思います。

Answer 2

違法性が高いです
「どこでもいいから暇な時間で休憩とっていいよ」
これ自体が問題です
まして、お客様がいないときって言ってもいつ休憩時間を分断されます
相対的に違法性が高いです