ラブホテルで働いてますが、料理担当の爺さんが作るのが遅くてラストオーダー23時半なのに23時過ぎになると「今から作ったら…

Question

ラブホテルで働いてますが、料理担当の爺さんが作るのが遅くてラストオーダー23時半なのに23時過ぎになると「今から作ったら間に合わないから断って」とか言って作ってくれません。※終電があり24時に帰らないといけないのでラストオーダーは23時半までにしてます。
しかも「ラストオーダー23時半なのに23時に断ったらお客さんからクレームきたら対応お願いします」と言っても嫌がります。
どうしたらいいですか？
上の人に相談しましたが爺さんは保身の為に嘘をついてしまいます。
「大量に頼まれたら作るの間に合わないから断ってと言っただけだよ」て言い張ってるらしいけどそんな事ないんです。
アイスなどすぐできるもの1品でも断れと言ってきたので、、
しかも「ガル子さんの対応お願いしますて言い方も悪いから頭きて断っただけでしょ？」て言われました
頭にくるような言い方もしてないし、仮に頭に来たからってお客さんのクレーム対応しないってのも困ります。
私はバイトで一応爺さんは社員なのに。

Answer 1

私が作るんで作り方教えてください、じゃダメなんですかね。
時給が〜、私の仕事じゃない〜などというのであれば辞めたらいいと思います。

Answer 2

動画撮ってSNSに晒しましょう。
老いぼれはみんな無知だからそういうの。

Answer 3

アンタがバイトならそこまで真面目に働かなくていいよ