混雑時(11時〜13時前) (16じ30〜19時)を除けば補充や仕込みなので暇です。大量注文が入った時などは、効率や、物事の同時進行が出来る人がいないと回らないと思います。
お昼ご飯や夜後はの時間帯はドッと注文が入るため、テキパキとした行動が必要です。 ピーク以外の時間は比較的暇ですよ。 洗い物やトレーの補充などをしています。
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