病院食or集団調理の仕事に就いている方に質問です。現在製菓調理の専門学生です。 病院食の集団調理に就職希望なのですが実際…

Question

病院食or集団調理の仕事に就いている方に質問です。現在製菓調理の専門学生です。
病院食の集団調理に就職希望なのですが実際どんなことをするのか想像がつきません。病院なのでコロナの関係でバイトやインターシップを1回も行ったことがなく企業説明会の内容しか知りません。
実際どんな感じなんでしょうか？
1日のスケジュールや仕事内容、新卒はなにをやるかみたいなのを詳しく教えて頂けますと有り難いです。
またYouTube等で集団調理について挙げているYouTuberさんなどいましたら教えてください！

Answer 1

元病院調理で働いていました。朝5時や６時～という早朝の勤務と昼前の11時出勤の二つのシフトがありました。新卒の人は大体最初のうちは野菜の下処理やカット、ご飯やお粥の仕込み、食材や食器の用意、盛付等からスタートでした。病院等では調理部門で勉強会があったり院内研修といった職員教育勉強会がある所もあります。
大規模病院は多忙で人手不足で人間関係が悪い所も多くこの業界は賃金も安く１人暮らしで生活していくだけで一杯です。