飲食店で勤務しているのですが、先日予約したとおっしゃるお客様ごご来店されました。 そのお客様は、前日に予約したといって…

Question

飲食店で勤務しているのですが、先日予約したとおっしゃるお客様ごご来店されました。
そのお客様は、前日に予約したといっておりましたが、予約されておらず、その席はすでに別の予約が入っていました。最終的にそのお客様を希望の席にご案内できたのですが、対応した店員の態度が気に食わないなどクレームに発展致しました。
のちに謝罪しに来いと言っており、その際に菓子折りは必要なのでしょうか。
こちら側の対応に不備はありましたが、いろいろサービスし通常利用されるよりもかなり安くご案内しました。

Answer 1

難しいですね…
文章からそこそこ高級店なのかな…？とお見受けしますので、争いごとを避ける料として菓子折りを持っていく方が無難かも知れません。

システムのトラブルか、お客さんのミスかは分かりませんが、
お客さんから見ればスマートに食事をキメるつもりがゴタつき、恥をかいてしまって怒っている状態ですよね〜
なのでお店の謝罪に行くというよりは、お客さんの顔を立ててあげるつもりで行くといいのかもしれないですね。

トラブルがあっても最後には気分よく食事ができて、対応もしっかりしてるお店って素敵だと思いません？

Answer 2

常識的な事を言えば、お詫びの品は必要です。

しかしこの場合は予約の有無がしっかりと確認出来ないため、どちらが悪いとは言いきれない状況なので微妙です…

そのお客様の性格にもよる所ではありますが、手ぶらで行って後から店の評判を落とすような事をされる可能性があるならば、菓子折りのひとつでも持っていくべきかとは思います。

まぁ……店の方でサービスもしていたのなら、それ以上は求めるな、と言いたいところですけどね…w

後は店長と話し合ってみるといいかもしれません。