栄養バランスの良い食事が作りたくても、栄養について知識がなく、作れません。

Question

栄養バランスの良い食事が作りたくても、栄養について知識がなく、作れません。栄養について、どうやって勉強すればよいのでしょうか？
ユーキャンの食育実践プランナーか食生活アドバイザーの受講も考えてはいますが、本屋さんとかで何か勉強になるような本があればなぁとも思っています。
旦那にちゃんとバランスの考えた食事を作ってあげたいなぁと日々思ってるのですが、何をしていいか分からず…
教えていただけたらなぁと思います。

Answer 1

いずれ何か仕事に活かす、という予定がなければ受講はお金の無駄遣いでしょう。無料、あるいは安価に栄養について勉強できるものは沢山ありますよ。受講する費用でよりよい食材を買うほうが余程実利があります。

１．印刷物がいろいろなところに無料で置かれています。たとえばご近所の開業医さんや総合病院には生活習慣病を防ぐためのメニューをまとめたものがあるでしょう。保健所や市役所にも置いてあることがあります。

２．「栄養と料理」という月刊誌があります。女子栄養大学という栄養士などを育成している大学が出しているものです。毎号、テーマを決めてどういう料理が健康によいかについての特集がありますし、具体的なレシピもいろいろ載っています。半年に一度、別冊でメニューブックもついてきます。これを１年間読むだけで随分勉強できますし、書かれている献立で作っていれば「栄養バランスのよい献立」がどういうものかなんとなくわかってきます。以下のサイトで立ち読みしてみましょう。
http://eiyo.sub.jp/digital/index.html

３．自分で献立を立てるとき、こんなものを使ってみるのも面白いです。
https://www.aeonretail.jp/kodawari/shokuiku/foodnote/img/pdf/check0107.pdf

Answer 2

「食事バランスガイド」で検索してみましょう。

Answer 3

家庭科の教科書であれば
載ってるかと思いますよ。

Answer 4

保健所や保健室などに行けば、食事バランスガイドなどの冊子が無料でもらえます。