病院や学校の給食での調理師ではいくら働いてもシェフにはなれないのですか？またチェーン店でもなれませんか？

Question

病院や学校の給食での調理師ではいくら働いてもシェフにはなれないのですか？またチェーン店でもなれませんか？

Answer 1

「病院や学校の給食での調理師」でシェフになった人というのはテレビ上では聞いた事がありませんね。有名店で下働きしたという人や海外に行って星がつくレストランなどで修業した人がシェフになれます。それも全員がなれるわけではありません。自分独特の味付けや盛り方ができなくてはいけません。つまりセンスが問われる訳です。病院では健康にいい料理、学校の給食では栄養面でバランスがいいようにですので、シェフを目標としている人とは違います。