居酒屋チェーン店に主婦が覆面調査ってナンセンスですか？ワイドショーで見ましたが主婦が養老乃瀧等、大衆居酒屋にお客を装って…

Question

居酒屋チェーン店に主婦が覆面調査ってナンセンスですか？ワイドショーで見ましたが主婦が養老乃瀧等、大衆居酒屋にお客を装って行って覆面調査を行ってました。ああいうのはオーナーからの以来で行ってるんですか？
サービス向上の為に。インスペクターを気取ってたけどインスペクターは主婦がアルバイト感覚で出来る仕事ですか？インスペクターって食事のマナーに加えて確かな味覚も要します。居酒屋チェーン店の店員はマニュアル通りにしか動かないから、お客からの注文が無い限りグラスが空いたからって下げに来たり、御用聞きには来ないと思う。

Answer 1

オーナーの依頼で行われています。

Answer 2

オーナーの依頼で行われています。

ちなみに、
ワタミというチェーン店では1年に1度WBC（ワタミ・ベストストア・チャレンジシップ）を行っているようです。
その競技項目として全国一斉覆面調査を行って、その店舗の点数が加算されるようですよ。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1139270722

補足↑のワタミの覆面調査員はミステリーショッパーというアルバイト感覚でされるものなので星をつけるということはありません。
しかし、1つだけいえることとしては養老乃瀧とかワタミなどマニュアルがあっても、のチェーン店でも店によって、人によって雰囲気や味などに若干ながらも違いがありますので店舗ごとに評価は異なってくるはずです。