パティシエ、ショコラティエになりたい。 現在理系大学院の修士１年です。就活を通して洋菓子やチョコレートの開発に興味を持…

Question

パティシエ、ショコラティエになりたい。
現在理系大学院の修士１年です。就活を通して洋菓子やチョコレートの開発に興味を持ち、
さまざまな企業も見て来ましたが、パティシエやショコラティエになりたいという気持ちが湧いて来ました。
大学院まで来て、ここにきて？というお叱り、
そんなに簡単な職業ではないということも十分理解しています。
それでも回答をしてくださる方、いらっしゃいましたら、よろしくお願いいたします。
自分の要望としては、２０１４年４月から正社員として働きたい。
その前に研修等で経験を積むことは大丈夫です。（学業との両立になりますが）
そのような条件で求人を募集しているところはないでしょうか。
また、未経験の部分を埋める手立てはないでしょうか。
専門学校はどのくらいの期間通うのでしょうか。
現役パティシエの方やお菓子開発に携わっている方いらっしゃいましたら、
よろしくお願いいたします。

Answer 1

味覚は鋭敏なんだろうか？
一般的な調理と違って、菓子作りって、目分量が通用しない世界だしね。

あと、理系の院生でしょ？
恐らく、「感性」と対極の世界が長いよね。
そこも心配。

ま、目指すのは勝手だけど。

ちなみに、20代半ばのノンキャリア、無スキルだよね？
にもかかわらず、

＞自分の要望としては、２０１４年４月から正社員として働きたい。

ここが一番アホっぽいね。
おいおい、って思う。

個人的には製菓企業の研究職に落ち着いた方がいいとは思う。