料理研究家の「職」は、 どのぐらい儲かるのですか？ テレビでも、出ていますね。 大体で、教…

Question

料理研究家の「職」は、

どのぐらい儲かるのですか？

テレビでも、出ていますね。

大体で、教えてください。

お願いします。

Answer 1

ピンからきりまでですね。食うのに困り飲食店でバイトしている、という笑えない話もあります。

たとえば、600円の本で10％の印税がついたとして、10万部うれたら600万円になりますが、10万部というのは料理本としては異例の多さです。

テレビの出演料ですが、タレントや知識人の枠ですと相当な額がきますが、ただの「研究者」扱いですと、数千円の薄謝です。この違いはテレビ局が判断しますから、自分で知識人としての扱いを求めることはできません。

割とコンスタントにテレビに出て、年に2冊ぐらい料理本を出し、料理学校の講師などを務めれば、年収800万ぐらいにはなるんじゃないでしょうか。